Østjyske gourmetoplevelser

Brandbjerg Højskole

I de senere år er det blomstret op med lokale producenter af lækre lokale madvarer af høj kvalitet. I denne uge vil vi dykke ned i det østjyske med to ture, hvor vi skal besøge og smage på nogle af Østjyllands specialiteter. Derudover vil ugen byde på hele to gourmetoplevelser, når vi først skal besøge Restaurant Moment, en af Danmarks førende restauranter indenfor grøntsagsbaseret mad, honoreret i Michelin-guiden, og slutte ugen af med et besøg på Michelin-restaurant Ti Trin Ned i Fredericia – en af de smukkest beliggende restauranter i Østjylland. I løbet af ugen skal vi høre spændende foredrag om molekylær madlavning og plantebaseret mad.

Emner for dette kursus

Kunst og kreative fag
Gastronomi

Om kurset

Hvilken højskole?

Hvornår?

Startdato 31.08.2020
Slutdato 04.09.2020

Hvor længe?

1 uge

Er der plads?

Status: Åben

Hvilken kursustype?

Emnekurser

Kataloger

Bestil materiale om kurset

Andre korte kurser

Emnekurser, 28. december - 3. januar, 1 uge
Emnekurser, 27. januar - 31. januar, 1 uge
Emnekurser, 3. februar - 7. februar, 1 uge
Emnekurser, 10. februar - 14. februar, 1 uge
5272
Østjyske gourmetoplevelser
Kunst og kreative fag
Gastronomi
1 uge
1
1 uge
2020-08-31
31-08-2020
2020-09-04
04-09-2020
Åben
Emnekurser
Østjylland
Brandbjerg Højskole
I de senere år er det blomstret op med lokale producenter af lækre lokale madvarer af høj kvalitet. I denne uge vil vi dykke ned i det østjyske med to ture, hvor vi skal besøge og smage på nogle af Østjyllands specialiteter. Derudover vil ugen byde på hele to gourmetoplevelser, når vi først skal besøge Restaurant Moment, en af Danmarks førende restauranter indenfor grøntsagsbaseret mad, honoreret i Michelin-guiden, og slutte ugen af med et besøg på Michelin-restaurant Ti Trin Ned i Fredericia – en af de smukkest beliggende restauranter i Østjylland. I løbet af ugen skal vi høre spændende foredrag om molekylær madlavning og plantebaseret mad.
Brandbjergvej 12, 7300 Jelling
https://basen.hojskolerne.dk/orders/course_catalogue/5272
https://brandbjerg.dk/tilmeld-dig-et-ugekursus/
2
https://brandbjerg.dk/
Bred almen højskole

Kontakt højskolen

Brandbjerg Højskole
Brandbjergvej 12
7300 Jelling

Telefon: 75 87 15 00
bh@brandbjerg.dk
Forstander: Simon Lægsgaard