Selvforsyning i praksis. På gastronomisk eventyr.
Rødding HøjskoleVi skal have hænderne i jorden og dyrke grøntsager – rækkevis af gulerødder i højskolens store køkkenhave og i små potter som passer til det byliv, mange lever i til daglig.
I vores undervisningskøkken arbejder vi med konservering – vi sylter, henkoger og fermenterer nyhøstede grøntsager og producerer vores egne mejeriprodukter fx yoghurt, smør og friskoste. Vi røger vores egen laks og bacon og brygger vores egen øl. Heldags-sanketure til Rømø, Vadehavet og Stensbæk Plantage.
Workshops: Mejeri & Røgvarer, Snit en ske, Den selvforsynende køkkenhave. Fermentering & Surdej. Øl & Øl.
Foredrag med køkkenhaveekspert Signe Schrøder og forfatter Niels Krause-Kjær.
Kursusvært: Kasper Hofer Østergaard.
Emner for dette kursus
Sundhed Mad Livsstil og Spiritualitet •
Ernæring
•
Madlavning
•
Humanistiske fag og Sprog •
Filosofi
•
Fortællinger
•
Kulturformidling
•
Kulturhistorie
•
Lokalhistorie
•
Naturen og Naturvidenskab •
Have
•
Permakultur
•
Musik Teater og dans •
Sang
•
Om kurset
Hvilken højskole?
Hvornår?
Startdato 01.08.2026
Slutdato 07.08.2026
Hvor længe?
1 uge
Er der plads?
Status: Ledige pladser
Hvilken kursustype?
Emnekurser
Kataloger
Bestil materiale om kursetAndre korte kurser
Emnekurser, 3. maj - 9. maj, 1 uge
Emnekurser, 21. juni - 27. juni, 1 uge
Emnekurser, 21. juni - 27. juni, 1 uge
Emnekurser, 28. juni - 4. juli, 1 uge
14333
Selvforsyning i praksis. På gastronomisk eventyr.
Sundhed Mad Livsstil og Spiritualitet
Humanistiske fag og Sprog
Filosofi
Fortællinger
Kulturformidling
Kulturhistorie
Lokalhistorie
Naturen og Naturvidenskab
1
1 uge
2026-08-01
01-08-2026
2026-08-07
07-08-2026
Ledige pladser
Emnekurser
Sønderjylland
Rødding Højskole
Vi skal have hænderne i jorden og dyrke grøntsager – rækkevis af gulerødder i højskolens store køkkenhave og i små potter som passer til det byliv, mange lever i til daglig. I vores undervisningskøkken arbejder vi med konservering – vi sylter, henkoger og fermenterer nyhøstede grøntsager og producerer vores egne mejeriprodukter fx yoghurt, smør og friskoste. Vi røger vores egen laks og bacon og brygger vores egen øl. Heldags-sanketure til Rømø, Vadehavet og Stensbæk Plantage. Workshops: Mejeri & Røgvarer, Snit en ske, Den selvforsynende køkkenhave. Fermentering & Surdej. Øl & Øl. Foredrag med køkkenhaveekspert Signe Schrøder og forfatter Niels Krause-Kjær.
Kursusvært: Kasper Hofer Østergaard.
Flors Alle 1,
6630 Rødding
https://basen.hojskolerne.dk/orders/course_catalogue/14333
https://www.rhskole.dk/korte-kurser/tilmelding-korte-kurser/
14
http://www.rhskole.dk/
Bred almen højskole