13499

Efterår 2025 (13 uger) - Højskole med fokus på mad, madlavning, bæredygtighed, bryg og kreativitet. (kopi)

13

13 uger

2025-09-21

21-09-2025

2025-12-20

20-12-2025

Ledige pladser

Storkøbenhavn

Suhrs Højskole

Suhrs er placeret midt i København. Vi har fokus på madlavning, kreativitet, bryg, gastronomi og bæredygtighed.  Du kan vælge mellem 3 linjer Sommelier & Bryg Oplev et bredt spektrum af drikkelse, lige fra hjemmelavet øl, forfinede naturvine, limonade, te og kaffe, til kreative sirupper til alkoholfri mocktails. Vi udforsker også det spændende univers af fermenterede drikke og tager på udflugter.  Gastro Hvis du vælger Gastro lærer du at lave mad udover det sædvanlige. Du lærer b.la. om teknik, tilsmagning, anretning, menu-udvikling. Vi får også tid til leg og eksperimenter, når vi går i dybden med emner såsom saucer og fond. Omstillingsagent fokuserer på løsninger, og på, hvordan vi omstiller os til en bæredygtig fremtid fyldt med mad, smag og grøn udvikling - i pagt med naturen. Du får en forståelse for, hvor maden kommer fra, fra jord til bord, og lærer om sæsoner, kvalitet og at anvende kød med omtanke. Vi besøger også jordbrug. Vi har Valgfag såsom Natur, Yoga & Meditation, Det søde køkken, Madsociologi, Keramik, Ost, Bag, Bouldering m.m. Du kan være vegetar, veganer, have allergi eller spise efter religiøse spisevaner. Læs mere her. Book en rundvisning her 

Pustervig 8, 1126 København K

https://basen.hojskolerne.dk/orders/course_catalogue/13499

https://suhrs.dk/tilmeldingsformular/

63

http://www.suhrs.dk/

Fagspecialiseret højskole