Suhrs er placeret midt i København. Vi har fokus på mad, kreativitet, gastronomi og bæredygtighed.
Du kan vælge mellem 3 linjer
Sommelier & Bryg Oplev et bredt spektrum af drikkelse, lige fra hjemmelavet øl, forfinede naturvine, limonade, te og kaffe, til kreative sirupper til alkoholfri mocktails. Vi udforsker også det spændende univers af fermenterede drikke og tager på udflugter.
Gastro Hvis du vælger Gastro lærer du at lave mad udover det sædvanlige. Du lærer b.la. om teknik, tilsmagning, anretning, menu-udvikling. Vi får også tid til leg og eksperimenter, når vi går i dybden med emner såsom saucer og fond.
Omstillingsagent fokuserer på løsninger, og på, hvordan vi omstiller os til en bæredygtig fremtid fyldt med mad, smag og grøn udvikling - i pagt med naturen. Du får en forståelse for, hvor maden kommer fra, fra jord til bord, og lærer om sæsoner, kvalitet og at anvende kød med omtanke. Vi besøger også jordbrug.
Valgfag Vælg mellem en række valgfag såsom Natur, Ro på, Det søde køkken, Madsociologi, Keramik, ost, Bag, klatring m.m.
Du kan være vegetar, veganer, have allergi eller spise efter religiøse spisevaner.
Læs mere her.
Du er velkommen til at komme på besøg.
