9587

Østjyske gourmetoplevelser

1

1 uge

2023-04-17

17-04-2023

2023-04-21

21-04-2023

Ledige pladser

Emnekurser

Østjylland

Brandbjerg Højskole

Passion for mad, små producenter, eksklusive gourmetoplevelser og bæredygtighed  er hovedingredienserne i dette kursus.  Vi skal bla. besøge  Surdejskokken i Jelling, mikrobryggeriet Jelling Bryghus, Fru Møllers Mølleri med eget ismejeri, slagter og bageri, samt nordens største økologiske besøgs- og demonstrationshave i Odder. Vi skal også selv lære tricks fra chokoladetroldmanden Jørgen Gorntizka, som fortæller om chokolade og lærer os at lave gourmetflødeboller. Og så skal vi naturligvis smage på det hele. Blandt ugens højdepunkter  er vores besøg på to østjyske Michelin-restauranter. På  ”Restaurant Hærværk” i Aarhus og ”Ti Trin ned” i Fredericia. Læs mere om kurset her

Brandbjergvej 12, 7300 Jelling

https://basen.hojskolerne.dk/orders/course_catalogue/9587

https://brandbjerg.dk/ugekurser-oversigt-2/

2

https://brandbjerg.dk/

Bred almen højskole