Selvforsyning – en sommeruge på Vestjyllands Højskole med jord under neglene, høstning, fermentering og syltning.
Vestjyllands HøjskoleDrømmer du om at dyrke din egen mad – i vindueskarm, altankasse eller køkkenhave – og vil du lære at høste, sanke og konservere og gemme naturens gaver til vinteren? I Vestjyllands Højskoles frodige haver, hvor sensommeren står i fuldt flor, skal vi høste, gemme og forvandle årstidens rigdom til vinterens forråd på.
Ugekurset Selvforsyning er for dig med egen have, for dig der drømmer om en – og for dig, der blot er nysgerrig på selvforsyningens glæder.
Hver formiddag får du en introduktion til et aspekt af jordbrug eller forarbejdning af gårdens råvarer. Om eftermiddagen vælger du selv, om du vil arbejde i marken eller i køkkenet. Du bestemmer altså selv, hvor meget jord under neglene eller syltetøj på hylderne din uge skal indeholde.
Læs mere om kursus i Selvforsyning her.
Emner for dette kursus
Naturen og Naturvidenskab •
Bæredygtighed og økologi
•
Friluftsliv
•
Have
•
Naturen
•
Natur og Miljø
•
Permakultur
•
Sundhed Mad Livsstil og Spiritualitet •
Ernæring
•
Madlavning
•
Sundhed
•
Kunst og kreative fag •
Gastronomi
•
Humanistiske fag og Sprog •
Kulturhistorie
•
