8933

Smagen af Bornholm uge 26

1

1 uge

2023-06-25

25-06-2023

2023-07-01

01-07-2023

Ledige pladser

Emnekurser

Bornholm

Bornholms Højskole

Kom med på en lærerig tur gennem "Smagen af Bornholm". Bornholm er en smeltedigel for fortidens madkultur, fremtidens fødevareudvikling, gastronomi, spændende restauranter og vilde urter. Madlavning, røgning, garvning og krakning af fisk. Fermentering. Sankning af vilde urter og bær.Urte-sirup, -snaps, -sukker, -salt, -eddike, -olie -mayonnaise, -smør, -friskost, -brød. Ølsmagning, og besøg hos lokale fødevareproducenter med fokus på bæredygtighed og økologi. Du har mulighed for at samle en lille kasse fuld af konkrete eksempler på noget af det du har produceret i løbet af ugen, - så du kan fortsætte oplevelsen når du kommer hjem.   Kursusleder: Thomas Guldbæk

Almindingsvej 35, 3720 Aakirkeby

https://basen.hojskolerne.dk/orders/course_catalogue/8933

https://bornholmshojskole.dk/korte-kurser/

31

https://bornholmshojskole.dk/

Bred almen højskole