10715

Pluk og smag på Bornholm uge 27

1

1 uge

2024-06-30

30-06-2024

2024-07-06

06-07-2024

Ledige pladser

Emnekurser

Bornholm

Bornholms Højskole

Oplev Bornholm fra en ny vinkel – med fokus på Fødevareøen Bornholm med fokus på økologi og bæredygtighed. Bornholm er en smeltedigel for fortidens madkultur, fremtidens fødevareudvikling, spændende restauranter og vilde urter. Derfor tager vi på vandreture, hvor vi ser på hvad der kan sankes af vilde urter og bær og hvad de kan bruges til. Vi går i køkkenet og ser på processerne omkring most, cider, øl, kryddersnaps, likør, sirup, letfermenterede sodas, kombucha og meget mere. Vi afprøver smagssammensætninger. Vi ser på garnish til cocktails og nynordiske cocktails. Underviser :  Thomas Guldbæk

Almindingsvej 35, 3720 Aakirkeby

https://basen.hojskolerne.dk/orders/course_catalogue/10715

https://bornholmshojskole.dk/korte-kurser/

31

https://bornholmshojskole.dk/

Bred almen højskole