Suhrs Højskole

Suhrs er en højskole med fokus på madlavning, bæredygtighed og kreativitet. Oplev et frirum til fordybelse og personlig udvikling i et trygt fællesskab. Vi holder til i to hyggelige byhuse midt i København - tæt på Nørreport St., Kongens Have, havnebade og Strøget. Her har vi ligget i over 100 år. Du kan bo hjemme eller på højskolen. Book en rundvisning via Suhrs.dk.

Om skolen

OPLEVELSER FOR LIVET

Suhrs handler om mere end mad, og vi har hverken karakterer eller prøver. Højskolelivet er i fokus, og det betyder et væld af oplevelser, blandt andet teaterture, kulturaftener, fester, hygge og samvær. Vi tager også på ture til skov og vand, og besøger inspirerende iværksættere, der er med til at gøre en forskel. Vi tilbyder både linjefag, valgfag og fællesfag. 

Se vores film her, hvor vi besøger svampefarmen Bygaard.

På hvert hold åbner vi vores egen pop-up restaurant i samarbejde med en inspirerende kok, hvor venner, familie og gæster udefra er velkommen. 

Tilmeld Åbent Hus her

VI FAVNER KONTRASTER

På Suhrs er der plads til alle ambitionsniveauer og du behøver ikke at have erfaring med madlavning - kom som du er. Vi går ind for forskelligheder og ønsker at nærme os dem med nysgerrighed og rummelighed. 

 

OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

Vi har samlet dem lige her.

DET SIGER VORES TIDLIGERE ELEVER


"Højskolen blev min redning til at finde en vej igen, og jeg er blevet inspireret til at tage en masse udfordrende valg og forfølge mine drømme" - Alvilda

"Jeg valgte som pitstop-elev, at tage på højskole som en pause fra studie - og hverdagslivet, og jeg kan klart anbefale det" - Torben

Mød dem her


Vores kernefag

Bæredygtighed og økologi
Natur og Miljø
Gastronomi
Keramik og Raku
Æstetik
Iværksætter
Sociologi
Krop og psyke
Madlavning
Motion

Fag og emner

VORES TRE LINJER

GASTRO: På Gastro lærer du at lave mad, som er udover det sædvanlige. Du kan være med uanset om du er øvet eller nybegynder. Du lærer om teknik, tilsmagning, anretning, menu-udvikling og meget mere. Vi får også tid til leg og eksperimentere, når vi går i dybden med emner såsom saucer og fond.

 

 

OMSTILLINGSAGENTOmstillingsagent fokuserer på løsninger, og på, hvordan vi omstiller os til en bæredygtig fremtid fyldt med mad, smag og grøn udvikling - i pagt med naturen. Du får en forståelse for, hvor maden kommer fra, fra jord til bord, og lærer om sæsoner, kvalitet og at anvende kød med omtanke. Vi besøger også jordbrug.

 

 

SOMMELIER OG BRYG: På SOMMELIER & BRYG oplever du et bredt spektrum af drikkelse, lige fra hjemmelavet øl, forfinede naturvine, limonade, te og kaffe, til kreative sirupper til alkoholfri mocktails. Vi udforsker også det spændende univers af fermenterede drikke såsom kombucha, og besøger spændende iværksættere.

 

 

VALGFAG & FÆLLESFAG

Vi har valgfag såsom Det Søde Køkken, Keramik, Bag, Bouldering, Ost Natur og Yoga & Meditation. Derudover har du fællesfag såsom Verdenskøkken, Smag på og fællesture, på tværs af linjerne. I lærer derfor hinanden rigtig godt at kende på kryds og tværs.

Se alle vores valgfag her og fællesfag her.


Praktiske informationer

OPTAG

Vi har optag i januar (1. optag) og februar (2. optag) for forårsholdet, og i august og september for efterårsholdet. Et langt ophold på Suhrs varer ca. 3-6 mdr. Sommerkurserne er somregel én uge. 

VÆRELSER OG ALDER

Eleverne bor typisk 2 personer på et værelse med et delt toilet og bad. Uanset hvor du bor, kan du spise alle dine måltider på skolen og deltage i aktiviteter uden for undervisningen - både hverdag og weekend.

Størstedelen af vores elever er i 20'erne, men det ændrer sig løbende fra hold til hold. Vi har ofte yngre elever, som kommer direkte fra gymnasiet, og ældre elever, som ønsker en (tænke)pause fra studie – eller arbejdslivet.  

SPROG

Vi har både danske og internationale elever. Vi forventer blot, at du kan forstå et basalt dansk, da undervisningen foregår på dansk.

FØLG MED I HØJSKOLELIVET

Følg os på Instagram eller Facebook for at få et indblik i vores hverdag på højskolen. 

BESØG OS

Nysgerrig på et langt ophold? Book en rundvisning, så du kan opleve, hvor rart her er.
Læs på Suhrs.dk om mulighederne for at få dækket togbilletterne. 

Eller ring +45 33 12 80 53 og få en snak med os alle hverdage mellem kl. 9-14.

 

Læs også om vores ugekurser i sommerferien her 

 


Kataloger

Hent højskolens kataloger

Katalog lange kurser

Skoletype

Fagspecialiseret højskole

Priser

Du kan læse om priser og datoer her.

 

ØKONOMISKSTØTTE

Har du brug for økonomisk støtte? Læs mere her.

 

PITSTOP 

Hvis du trænger til en (tænke)pause fra dit videregående studie, har du mulighed for at tage et pitstop til reduceret pris. Læs mere her.

Information om elevpladser

Elevpladser: 50

Suhrs er en hyggelig højskole, med plads til ca. 50 elever. Vi lærer derfor hinanden rigtig godt at kende undervejs, og vi gør meget ud af at skabe et trygt og tæt fællesskab.

Du kan tilmelde dig lige her.

Rejser

ITALIEN

Vi rejser 10 dage til Italien og udforsker den italienske madkultur, når vi besøger vingårde, kokkeskoler og lokale producenter. Vi kommer til at lære at lave ægte italienske specialiter såsom pizza, pasta og pesto.

Kost

Allergener og kosthensyn skal oplyses ved tilmelding. Vi imødekommer følgende diæter og kosthensyn:  veganer, vegetar, pescetar, Laktoseintolerans, Cøliaki  og Halal. 

Konference- og udlejningsfaciliteter

Når vi ikke selv bruger vores køkkener, lejer vi dem gerne ud med tilhørende lokale til spisning. Ring og hør nærmere på 33128053.

Undervisningssamarbejde

Suhrs Højskole ligger centralt i København og kan tilbyde at tilrettelægge forløb, som passer til jeres Gymnasium.

Eleverne får mulighed for et indblik i et lærerigt og fællesskabsorienteret miljø.

Vi kan tilbyde undervisning inden for følgende områder

  • Bæredygtighed
  • Natur
  • Mad
  • Bykultur og historie

Spørg gerne ind til mulighed for et konkret emne eller forløb på kontakt@suhrs.dk

Kontakt højskolen

Suhrs Højskole
Pustervig 8
1126 København K

Telefon: 33 12 80 53
kontakt@suhrs.dk
Forstander: Rasmus Willig