Suhrs er en klassisk højskole med fokus på madlavning, bæredygtighed og kreativitet. Vi holder til i to hyggelige byhuse midt i København - tæt på Nørreport Station og Strøget. Her har vi ligget i over 100 år. Vi er den eneste daghøjskole i København, som både har boende og ikke boende elever. Det betyder at her er liv i wekenden og efter undervisningen. Book en rundvisning på Suhrs.dk og se dit kommende hjem.
Om skolen
HØJSKOLE PÅ SJÆLLAND - MIDT I KØBENHAVN
På Suhrs Højskole får du højskoleliv i hjertet af København med fællesskab, gastronomi og oplevelser i fokus. Her er der plads til både faglig fordybelse, kulturaftener, fester, ture i naturen og møder med inspirerende iværksættere og kreative mennesker.
HØJSKOLE MED FOKUS PÅ GATRONOMI, MADLAVNING, BÆREDYTIGHED, KREATIVTET OG BRYGNING
Suhrs giver dig muligheder, der rækker ud over køkkenet. Du vil også kunne fordybe dig i valgfag såsom keramik, bouldering og natur. Læs mere om vores linjer, valgfag og fællesfag her.
På alle hold åbner vi en pop-up-restaurant, hvor vi inviterer venner og familie ind på højskolen.
BESØG OS
Ring til os på 33 12 80 53, hvis du har spørgsmål, eller book en rundvisning her.
VI FAVNER KONTRASTER
På Suhrs er der plads til alle ambitionsniveauer og du behøver ikke at have erfaring med madlavning. Vi går ind for forskelligheder og ønsker at nærme os dem med nysgerrighed og rummelighed.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Vi har samlet dem lige her.
DET SIGER VORES TIDLIGERE ELEVER
"Højskolen blev min redning til at finde en vej igen, og jeg er blevet inspireret til at tage en masse udfordrende valg og forfølge mine drømme" - Alvilda
"Jeg valgte som pitstop-elev, at tage på højskole som en pause fra studie - og hverdagslivet, og jeg kan klart anbefale det" - Torben, pitstop-elev
Mød elverne her
Vores kernefag
Bæredygtighed og økologi
Natur og Miljø
Gastronomi
Keramik og Raku
Æstetik
Iværksætter
Sociologi
Krop og psyke
Madlavning
Motion
Fag og emner
VORES TRE LINJER / HOVEDFAG
På Gastro lærer du at lave mad, som er udover det sædvanlige. Du kan være med uanset om du er øvet eller nybegynder. Du lærer om teknik, tilsmagning, anretning, menu-udvikling og meget mere. Vi får også tid til leg og eksperimentere, når vi går i dybden med emner såsom saucer og fond. Gastro-linjen er mest i køkkenet.
Omstillingsagent fokuserer på løsninger, og på, hvordan vi omstiller os til en bæredygtig fremtid fyldt med mad, smag og grøn udvikling - i pagt med naturen. Du får en forståelse for, hvor maden kommer fra, fra jord til bord, og lærer om sæsoner, kvalitet og at anvende kød med omtanke. Vi besøger ofte også jordbrug.
På SOMMELIER & BRYG oplever du et bredt spektrum af drikkelse, lige fra hjemmelavet øl, forfinede naturvine, limonade, te og kaffe, til kreative sirupper til alkoholfri mocktails. Vi udforsker også det spændende univers af fermenterede drikke såsom kombucha og besøger inspirerende iværksættere.
VALGFAG & FÆLLESFAG
Vi har valgfag såsom Det Søde Køkken, Keramik, Surdej & Brød, Bouldering, Ost, Natur og Yoga & Meditation. Derudover har du fællesfag såsom Verdenskøkken og fællesture, på tværs af linjerne. I lærer derfor hinanden rigtig godt at kende.
Se alle vores valgfag her og fællesfag her.
Se blandt andet vores stemningsfilm fra valgfaget natur her.
Praktiske informationer
HØJSKOLE PÅ 5-6 MÅNEDER
Forårsholder begynder i januar og efterårsholder begynder i August. Et langt ophold på Suhrs varer ca. 5-6 mdr. Sommerkurserne er 1 uge.
Vi er den eneste højskole i København, som både har boende og ikke boende elever (dagelever).
VÆRELSER OG ALDER
Eleverne bor typisk 2-3 personer af samme køn på et værelse med et delt toilet og bad. Uanset hvor du bor, kan du spise alle dine måltider på skolen og deltage i aktiviteter uden for undervisningen - både hverdag og weekend.
Størstedelen af vores elever er i 20'erne, men det ændrer sig løbende fra hold til hold. Vi har ofte yngre elever, som kommer direkte fra gymnasiet, og ældre elever, som ønsker en pause fra studie – eller arbejdslivet.
"Jeg har lært, at alderen er ligegyldig, når kærligheden til mad er i fokus. Jeg var lidt nervøs for at være ”for gammel” til højskolelivet, men det var jeg på ingen måde"- tidligere Suhrs elev
SPROG
Vi har både danske og internationale elever. Vi forventer blot, at du kan forstå et basalt dansk, da undervisningen foregår på dansk.
FØLG MED I HØJSKOLELIVET
Følg os på Instagram eller Facebook for at få et indblik i vores hverdag på højskolen.
BESØG OS
Nysgerrig på et langt ophold? Book en rundvisning, så du kan opleve, dit kommende hjem- midt i København. Læs på Suhrs.dk om mulighederne for at få dækket togbilletterne.
Eller ring +45 33 12 80 53 og få en snak med os alle hverdage mellem kl. 9-14.