Suhrs er en fagspecialiseret højskole med fokus på mad, gastronomi, bæredygtighed og kulturliv. Højskolen er for dig, der vil arbejde kreativt, blive inspireret til at tænke nyt – og spise utroligt meget god mad.
Suhrs ligger midt i København omgivet af restauranter, kulturtilbud, parker og byliv. Her bor vi i et skønt byhus under byens tage.
Om skolen
På Suhrs vælger du selv, om du vil bo på skolen eller i egen bolig imens.
Højskolen tilbyder en række linje-, valg- og fællesfag, hvor du kan fordybe dig i madlavning, lære at gendyrke grøntsager, tage med på opdagelse i byens kulturliv, kultivere din egen ost, kreere keramik, blive klogere på verdenslitteraturen, skabe overraskende events – og meget andet.
Et væld af oplevelser
Et højskoleophold på Suhrs handler selvfølgelig om meget andet end mad, fag og undervisning. Højskolelivet er i fokus, og det betyder et væld af oplevelser – blandt andet fredagsmiddage, teaterture, kulturaftener, fester, hygge og samvær.
Vi tager også på mange naturture til skov, strand og landbrug og besøger grønne iværksættere. Og så vil du komme med på en 10-dages kulinarisk rejse til Italien, hvor vi rejser med tog ned gennem Europa.
Vi favner kontraster
På Suhrs vil du møde en kæmpe madglæde, en passion for det kreative, skæve og overraskende OG et ønske om at forstå og dyrke de traditioner, vi er skabt af.
Vi går ind for forskelligheder og ønsker at nærme os dem med nysgerrighed og rummelighed.
Du kan sagtens være vegetar, veganer, have allergi eller spise efter religiøse hensyn.
Vores kernefag
Bæredygtighed og økologi
Natur og Miljø
Ernæring
Madlavning
Sundhed
Gastronomi
Iværksætter
Kulturhistorie
Litteratur
Motion
Fag og emner
Her får du en smagsprøve af fagene på Suhrs.
Linjer:
KØBENHAVN: Linjen, hvor vi tager udgangspunkt i byliv, madtendenser og kunstneriske events. Vi formidler byens kulturhistorie og går på opdagelse i arkitektur og kultur. Mens vi smager på nye tendenser og skaber æstetiske events til hverdag og fest.
GASTRO: Linjen for mad og gastronomi. På Gastro lærer du at lave virkelig god mad – uanset om du er øvet eller nybegynder. Vi lærer om teknik, tilsmagning, anretning, menu-udvikling og at begå sig i et køkken. Du får en større forståelse for, hvor maden kommer fra og bliver mere bevidst om eksempelvis sæsoner og smag.
OMSTILLINGSAGENT: Omstillingsagent er linjen, hvor vi beskæftiger os med omstilling, bæredygtighed og mad med omtanke. Vi har fokus på løsninger, og på, hvordan vi omstiller os til en bæredygtig fremtid fyldt med mad, smag og grøn udvikling – i pagt med naturen.
Valgfag på Suhrs
Vi har valgfag i alt fra Det søde køkken til Keramik og Padeltennis. Se alle vores valgfag.
Praktiske informationer
På Suhrs kan du selv vælge, om du vil bo på højskolen eller et andet sted i København. Omkring halvdelen af højskolens elever bor på højskolen.
Uanset hvor du bor, kan du spise alle dine måltider på skolen og deltage i aktiviteter uden for undervisningen både på hverdage og i weekenden.
Følg os på Instagram eller Facebook for et indblik i vores hverdag på højskolen.
Nysgerrig? Kom ind forbi højskolen og få en rundvisning, så du kan opleve, hvor rart her er.
Eller ring +45 33 12 80 53 og få en snak med os.