Suhrs Højskole

Suhrs er en fagspecialiseret højskole med fokus på mad, gastronomi, bæredygtighed og kulturliv. Højskolen er for dig, der vil arbejde kreativt, blive inspireret til at tænke nyt – og spise utroligt meget god mad. Suhrs ligger midt i København omgivet af restauranter, kulturtilbud, parker og byliv. Her bor vi i et skønt byhus under byens tage. 

Om skolen

På Suhrs vælger du selv, om du vil bo på skolen eller i egen bolig imens. 

Højskolen tilbyder en række linje-, valg- og fællesfag, hvor du kan fordybe dig i madlavning, lære at gendyrke grøntsager, tage med på opdagelse i byens kulturliv, kultivere din egen ost, kreere keramik, blive klogere på verdenslitteraturen, skabe overraskende events – og meget andet.

Et væld af oplevelser
Et højskoleophold på Suhrs handler selvfølgelig om meget andet end mad, fag og undervisning. Højskolelivet er i fokus, og det betyder et væld af oplevelser – blandt andet fredagsmiddage, teaterture, kulturaftener, fester, hygge og samvær.

Vi tager også på mange naturture til skov, strand og landbrug og besøger grønne iværksættere. Og så vil du komme med på en 10-dages kulinarisk rejse til Italien, hvor vi rejser med tog ned gennem Europa. 

Vi favner kontraster
På Suhrs vil du møde en kæmpe madglæde, en passion for det kreative, skæve og overraskende OG et ønske om at forstå og dyrke de traditioner, vi er skabt af.

Vi går ind for forskelligheder og ønsker at nærme os dem med nysgerrighed og rummelighed.

Du kan sagtens være vegetar, veganer, have allergi eller spise efter religiøse hensyn.

 


Vores kernefag

Bæredygtighed og økologi
Natur og Miljø
Ernæring
Madlavning
Sundhed
Gastronomi
Iværksætter
Kulturhistorie
Litteratur
Motion

Fag og emner

Her får du en smagsprøve af fagene på Suhrs.

Linjer:

KULTUR OG BYLIV: Linjen, hvor vi tager udgangspunkt i byliv, madtendenser og kunstneriske events. Vi formidler byens kulturhistorie og går på opdagelse i arkitektur og kultur. Mens vi smager på nye tendenser og skaber æstetiske events til hverdag og fest.

GASTRO: Linjen for mad og gastronomi. På Gastro lærer du at lave virkelig god mad – uanset om du er øvet eller nybegynder. Vi lærer om teknik, tilsmagning, anretning, menu-udvikling og at begå sig i et køkken. Du får en større forståelse for, hvor maden kommer fra og bliver mere bevidst om eksempelvis sæsoner og smag.

OMSTILLINGSAGENTOmstillingsagent er linjen, hvor vi beskæftiger os med omstilling, bæredygtighed og mad med omtanke. Vi har fokus på løsninger, og på, hvordan vi omstiller os til en bæredygtig fremtid fyldt med mad, smag og grøn udvikling – i pagt med naturen.

Valgfag på Suhrs

Vi har valgfag i alt fra Det søde køkken til Keramik og Padeltennis. Se alle vores valgfag


Praktiske informationer

På Suhrs kan du selv vælge, om du vil bo på højskolen eller et andet sted i København. Omkring halvdelen af højskolens elever bor på højskolen.

Uanset hvor du bor, kan du spise alle dine måltider på skolen og deltage i aktiviteter uden for undervisningen både på hverdage og i weekenden. 

Følg os på Instagram eller Facebook for et indblik i vores hverdag på højskolen. 

Læs også om vores ugekurser i sommerferien her 

Nysgerrig? Kom ind forbi højskolen og få en rundvisning, så du kan opleve, hvor rart her er.

Eller ring +45 33 12 80 53 og få en snak med os.

 


Kataloger

Hent højskolens kataloger

Katalog lange kurser

Skoletype

Fagspecialiseret højskole

Priser

Vores priser varierer afhængigt af om du bor på skolen eller ej. Som udgangspunkt mellem 1450-2100 kroner om ugen. 

Du kan læse mere om priser og datoer her.

Økonomisk støtte

Har du brug for økonomisk støtte? Læs mere om dine støttemuligheder her.

Information om elevpladser

Elevpladser: 50

Vi har plads til 31 boende elever på Suhrs. Resten af vores elever bor andre steder i København. 

Rejser

Italien

Vi rejser 10 dage til Italien og udforsker den italienske madkultur, når vi besøger vingårde, kokkeskoler og lokale producenter.

Kost

På Suhrs elsker vi mad, og vi vil gøre alt for, at du også skal elske maden, mens du er her. Så du kan sagtens spise kød, være vegetar, veganer, allergisk eller spise efter religiøse hensyn. Men fortæl os det gerne på forhånd. 

Konference- og udlejningsfaciliteter

Når vi ikke selv bruger vores køkkener, lejer vi dem gerne ud med tilhørende lokale til spisning. Ring og hør nærmere på 33128053.

Undervisningssamarbejde

Suhrs Højskole ligger centralt i København og kan tilbyde at tilrettelægge forløb, som passer til jeres Gymnasium.

Eleverne får mulighed for et indblik i et lærerigt og fællesskabsorienteret miljø.

Vi kan tilbyde undervisning inden for følgende områder

  • Bæredygtighed/klima
  • Natur/teknik
  • Mad
  • Bevægelse
  • Bykultur/historie

Spørg gerne ind til mulighed for et konkret emne eller forløb på kontakt@suhrs.dk

Kontakt højskolen

Suhrs Højskole
Pustervig 8
1126 København K

Telefon: 33 12 80 53
kontakt@suhrs.dk
Forstander: Rasmus Willig