17009

Sankemad – fra natur til køkken

1

1 uge

2027-05-09

09-05-2027

2027-05-15

15-05-2027

Ledige pladser

Emnekurser

Østjylland

Nørgaards Højskole

Kom med på en uge, hvor vi går på opdagelse i naturens spisekammer. Vi skal sanke vilde urter, blomster, skud og andre spiselige råvarer i lokalområdet – langs stier, ved bækken, i skoven og på en tur til kysten. Vi lærer at genkende sæsonens råvarer, hvor de vokser, og hvordan vi undgår forvekslinger. Efter dagens ture tager vi fundene med i køkkenet, hvor vi eksperimenterer med smag, tilberedning og nye måder at bruge naturens ingredienser i hverdagsmaden. Lær at sanke med omtanke: at færdes ansvarligt i naturen, tage hensyn til planter og dyreliv og kun høste det, vi med sikkerhed kan identificere. Ugen byder desuden på højskolefællesskab, morgensamlinger, fællessang, udflugt og hyggelige aftener. Du behøver ikke have erfaring med sankning – blot nysgerrighed på natur, mad & oplevelser. Læs mere - klik her

Vestre Ringvej 9, 8850 Bjerringbro

https://basen.hojskolerne.dk/orders/course_catalogue/17009

http://nrgaard.dk/nrgaard/kortekurser/tilmelding/index.html

52

http://nrgaard.dk

Bred almen højskole